Skavgryta

Jag har aldrig varit någon stor älskare av kött. Jag är ganska kräsen på den punkten, och äter helst en fin fläskfilé eller kycklingfilé. Men på begäran har jag idag lagat hjortskavsgryta för första gången. Jag trodde att det skulle vara tidskrävande och behöva en massa olika ingredienser, men det var ju lätt som en plätt. Jag använde ett recept från recept.nu och lade bara till några droppar soja, för färgens skull. Till det blev det kokt potatis och kokta grönsaker. Enkelt, rustikt och väldigt svenskt.

Städa, städa, städa

En passande syssla när solen gömmer sig bakom tunga moln. Tänk att det ska gå så fort att täcka hela sängen med kläder, men sen tar det så lång tid att vika och hänga upp dom igen. Sen är det dags att fortsätta med evighetsprojektet: Putsa fönstren. Har fått ett tips av farmor om att använda både vatten med lite diskmedel i, och sen även vatten med lite ättika. Hoppas att det ger gnistrande resultat. När solen är tillbaka vill jag ha ett skinande hem så att jag är redo att parkera mig i solstolen!

Nä nu...

...får det allt vara dags att ta tag i hemmafruga-träningen igen. Man kan ju inte ligga på latsidan om man vill uppnå perfektion.

Jag kan ju börja med att berätta att min egenhändigt gjorda aioli fick höga betyg av en professionell kock idag. Plus att han tyckte att jag ser bra ut. Egoboost: Check!

Dagens low var dock när jag prövade att göra piroger med två tredjedelar fullkornsdinkel-mjöl. De blev hårda och torra. Rekommenderas inte!

Imorgon planeras....Ja...Ingenting på matfronten, faktiskt. Jag ska nog bara låta fantasin och inspirationen flöda och improvisera mig fram. Det blir så mycket mer spännande då :)

Piroger

Idag är det god mat på gång! Hemgjorda köttfärspiroger är bland det godaste kvällsmys-maten tycker jag. Idag hittade jag ett recept på Vardagsmaten som inte tar två timmar(!) att laga, utan bara 45 minuter. Därför slår jag på stort idag trots att det bara är torsdag. Ser fram emot ikväll....

Sy förkläde

Jag har blivit sugen på att sy. Vanligen gör jag bara enklare lagningar och fållar, så ett förkläde känns lagom svårt. Men det ska vara ett snyggt och kvinnligt förkläde. Alltså: Ut i cyberspace för att hitta tips och inspiration.

Sött som socker är det här retroförklädet, instruktionerna hittade jag på sew4home.

På 365slöjd.se finns en tutorial till hur man gör ett smart förkläde av en gammal linnehandduk, en sån där vacker med monogram du vet. Inte fullt så tjusigt men jag älskar miljötänket. Ett stort plus är ju att det verkar plättlätt att sy också.

På Miss Delianas blogg hittade jag en utförlig beskrivning av hur man gör det här fina förklädet:

Nu är det väl bara att börja leta tyg och sen hoppas att det går bra. En uppdatering om slutresultatet kommer, förhoppningsvis inom detta år..... :)

Matlåde-mat deluxe

Nyligen har jag börjat göra matlådor och jag har kommit fram till att det här med matlåde-mat inte är helt okomplicerat. Vissa livsmedel går inte alls att frysa och en del blir inte alls goda när man värmer upp dem. Min lista över bra matlåde-mat har dock börjat ta form. Jag har satt betyg på de rätter jag har testat hittills. För alla rätter gäller att ris eller bulgur är de bästa kolydraterna att ha till. Potatis smakar konstigt när man värmer upp den och pasta blir så torr (om man inte har rejält med sås till).

Köttfärslimpa: Bra mat som inte blir torr, men om man djupfryser den så tar den en bra stund att värma upp. Det länkade receptet är inte mitt eget, eftersom det finns i en gammal kokbok i mitt kök, men om man googlar "köttfärsllimpa" så finns det en massa recept att välja på.

Currykyckling: Jättebra matlådemat! Jag utgår från ett lchf-recept (följ länken) men självklart kan man byta ut det mesta av grädden mot mjölk om man vill. Då kan det dock behövas lite maizena eller liknande för att såsen ska tjockna lite.

Fläskkotletter i ugn: Ett till lchf-recept med den godaste såsen jag har ätit i mitt liv. Jag skulle kunna föräta mig på det här. Jag fick se att man enligt det här receptet ska ha köttet i ugnen i 1,5 timme men det räcker gott med en timme, jag har aldrig behövt längre tid. Fläskkotletter är bra matlådemat, men om man vill frysa maten så behöver man tänka på att den behöver lite tid på sig att tina.

Fiskpanetter: Jättebra matlådemat. Om man dessutom gör sin egen remouladsås, som i receptet, så får det lite extra guldkant. Det här äter jag med potatis, för jag tycker att det passar bäst.

Fler matlåderecept kommer senare. Idag ska jag till exempel prova något som jag aldrig ens har lagat förut... To be continued

Cobb salad

Igår såg jag på när Rachael Ray gjorde en cobb salad. Det är en klassisk sallad med bland annat bacon, avokado och kokt ägg, men hon gjorde en variant med grillad ryggbiff som såg sjukligt god ut. Jag kunde helt enkelt inte låta bli att leta upp receptet på rachaelray.com. Om du inte känner dig bekväm med att följa ett amerikanskt recept så finns det en mer klassisk variant på receptcentralen.se också. Självklart så kan du ju också variera denna klassiker så som du själv vill.