Aioli

Igår ville jag prova att göra egen aioli. Sagt och gjort, jag letade upp ett recept på recept.nu och satte igång. Att göra en aioli är ungefär som att göra majonnäs - man har en grund av äggulor och så vispar man försiktigt i oljan. Aioli är smaksatt med bla vitlök och citron och passar till både fisk, kött och kyckling. Om man gör en stor omgång så är det bara att ta ut ur kylen när man vill. Här är receptet som jag använde: Aioli